Misschien heb je het weleens gehoord: een lepel olijfolie op de nuchtere maag zou goed voor je zijn. In landen rond de Middellandse Zee doen mensen het al generaties lang. Maar klopt het ook? Is olijfolie op een lege maag echt gezond, of is het gewoon een oud volksgeloof? Tijd om dit eens goed uit te zoeken.
Een traditie uit de Blue Zones
In de Blue Zones, gebieden waar mensen aanzienlijk ouder worden dan gemiddeld, is olijfolie een vast onderdeel van het dagelijkse leven. Sardinië is daar een goed voorbeeld van. De bewoners gebruiken olijfolie niet alleen door hun eten, maar nemen het ook regelmatig puur. Vaak 's ochtends, voor het ontbijt.
Deze gewoonte is niet zomaar ontstaan. Generatie op generatie hebben mensen gemerkt dat ze zich er goed bij voelen. En inmiddels begrijpen we ook steeds beter waarom dat zo is.
Wat gebeurt er als je olijfolie op een lege maag neemt?
Als je olijfolie neemt zonder dat er ander voedsel in je maag zit, kan je lichaam de stoffen direct opnemen. Er is geen "concurrentie" van andere voedingsstoffen. De polyfenolen, vitamine E en gezonde vetten komen zo efficiënt in je bloedbaan terecht.
Je spijsvertering wordt ook direct aan het werk gezet. Olijfolie stimuleert de aanmaak van gal, wat helpt bij de vertering van vetten later op de dag. Het is alsof je je spijsverteringssysteem alvast even opwarmt voor wat komen gaat.
De voordelen van olijfolie 's ochtends
Waarom zou je olijfolie op een nuchtere maag nemen? Daar zijn een paar goede redenen voor.
Betere opname van voedingsstoffen
Extra vierge olijfolie zit vol waardevolle stoffen. Polyfenolen die bijdragen tot de bescherming van bloedlipiden tegen oxidatieve schade.* Vitamine E dat helpt bij de bescherming van gezonde lichaamscellen.* En oliezuur dat bijdraagt tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten in het bloed.*
Op een lege maag worden deze stoffen optimaal opgenomen. Je lichaam kan er namelijk meteen mee aan de slag, zonder dat het eerst ander voedsel hoeft te verwerken.
Een goede start van je spijsvertering
Olijfolie helpt je spijsvertering op gang te komen. Het stimuleert de galproductie en smeert als het ware je darmen. Veel mensen merken dat hun stoelgang regelmatiger wordt als ze dagelijks olijfolie nemen.
Langdurig verzadigd gevoel
De gezonde vetten in olijfolie geven je een verzadigd gevoel. Je begint de dag niet met een lege maag die om eten schreeuwt, maar met een stabiele basis. Dat kan helpen om niet meteen naar een ongezond tussendoortje te grijpen.
Is olijfolie op de nuchtere maag voor iedereen geschikt?
De meeste mensen kunnen prima olijfolie op een nuchtere maag nemen. Maar er zijn een paar uitzonderingen. Heb je een gevoelige maag of last van brandend maagzuur? Begin dan met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je lichaam reageert. Sommige mensen verdragen het beter als ze eerst een klein beetje eten.
Heb je problemen met je galblaas of galstenen? Overleg dan eerst met je arts. Olijfolie stimuleert de galproductie, en dat kan bij bepaalde aandoeningen klachten geven.
Voor de meeste mensen geldt: gewoon proberen. Je merkt snel genoeg of het goed voelt of niet.
Hoeveel olijfolie op nuchtere maag?
Je hoeft geen halve fles leeg te drinken. Onderzoek toont aan dat 20 gram extra vierge olijfolie per dag de optimale hoeveelheid is voor de gezondheidsvoordelen. Dat is ongeveer anderhalve eetlepel. Die 20 gram kun je in één keer nemen, maar je kunt het ook verdelen over de dag. Een eetlepel 's ochtends op de nuchtere maag en de rest door je eten verwerkt: dat werkt ook prima.
Het smaakprobleem
Nu komt het eerlijke deel: pure extra vierge olijfolie drinken is niet voor iedereen lekker. Goede olijfolie heeft een uitgesproken smaak. Fruitig, een beetje bitter en met een peperige tinteling in je keel. Dat zijn de polyfenolen, en die zijn juist zo gezond. Maar 's ochtends vroeg een lepel bittere olie naar binnen werken? Daar moet je van houden.
Sommige mensen mengen de olijfolie met wat citroensap om de smaak te verzachten. Anderen nemen het als een shot: snel naar binnen en klaar. Het went ook: na een paar weken vinden de meeste mensen de smaak veel minder erg dan in het begin.
De kwaliteit maakt uit
Dit is belangrijk: de voordelen gelden alleen voor échte extra vierge olijfolie van goede kwaliteit. Geraffineerde olijfolie of olijfolie van mindere kwaliteit bevat veel minder polyfenolen en andere waardevolle stoffen. Dan heeft het weinig zin om het op de nuchtere maag te nemen.
Let bij het kopen op een donkere fles, een recente oogstdatum en een duidelijke herkomst. En kies altijd voor extra vierge, niet voor gewone olijfolie.
Olijfolie op nuchtere maag: zo doe je het
Wil je het zelf proberen? Zo pak je het aan:
- Neem 's ochtends als eerste 20 gram extra vierge olijfolie
- Wacht daarna 15-20 minuten voor je ontbijt
- Begin eventueel met een kleinere hoeveelheid als je maag gevoelig is
- Kies altijd voor hoogwaardige extra vierge olijfolie
- Houd het minimaal een paar weken vol om te merken of het wat voor je doet
Een Olivious olijfshot maakt dit makkelijk: precies 20 gram hoogwaardige extra vierge olijfolie uit Sardinië, al afgemeten en door de zachte, romige smaak ook nog eens fijn om te nemen op een lege maag. Zo heb je nooit meer gedoe met afmeten of worstelen met een bittere smaak. En het is nog eens lekker ook!
*Goedgekeurde gezondheidsclaims van de EFSA. Het gunstige effect van olijfoliefenolen wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 20 gram olijfolie.